23.06.2008
Salade de concombre et melon à la menthe
J'ai réalisé, pour un repas du soir froid, 2 salades avec les légumes que j'avais reçu dans mon panier bio de la semaine...
Ma première salade, à base de concombre et de melon, je la voulais fraiche, et joliment présentée, et comme je suis la seule à la maison à manger des concombres (non mais quelle ineptie, vous vous rendez compte ? Les sarrasins !), j'ai séparé les différents composants pour que chacun se serve comme il le voulait...
Cette recette est issue du site epicurien.be, pour changer, et je l'ai trouvée très bonne, d'autant plus que sa réalisation est d'un facilité -et rapidité- confondante.
Pour 2 personnes :
- Poivre du moulin
- Eplucher les concombres, ôter les grains puis couper tranches, faire la même chose avec les melons.
- Mettre le tout dans un saladier saler et poivrer légèrement, ajouter la menthe ciselée et mélanger. Ou préseter comme ci-dessus sur une assiette
- Tenir 1 heure au frais puis servir en entrée.
La 2e salade est à base de fenouil, carottes cuites et oranges, voir ICI
09:15 Publié dans Salade | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : salade, concombre, melon, menthe, huile d'oilve