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16/06/2008

Omelette aux herbes et fleurs de ciboulette

 
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Comme promis, première tentative de cuisine aux fleurs, avec de la fleur de ciboulette dans une toute simple omelette aux fines herbes.
Pour 2 personnes :
  • 3 oeufs
  • Cerfeuil, ciboulette, persil et estragon
  • 5 cl de crème liquide
  • Sel et poivre
  • 2 Fleurs de ciboulette
Battre les oeufs, ajouter les herbes, la crème, saler et poivrer.
Cuire l'omelette (peut être un peu moins fort que moi) et ajouter les fleurs de ciboulette détachées en petit bouquet juste avant la fin de la cuisson. Refermer l'omelette et servir.
Mon cher et mon loulou en ont mangé sans même savoir ce qu'il y avait dedans, surprise !
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