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10/06/2008

Barbecue de campagne

Malgré une météo quelque peu maussade dimanche passé, nous avons vaillement embarqué frigo box et autre nécessaire de pique-nique pour bravé la tempête (enfin, la boue et un petit 16° vers 10h du matin) direction le domaine de Chevetogne, province de Namur, Belgique - pour ceux qui connaissent- où il est possible de s'installer dans des cahutes aménagées pour y préparer son barbecue en plein air...

Temps moyen donc, même si vers 13h le soleil est apparu et que les enfants ont pu aller jouer en petite tenue dans les pataugeoires et autres plaines de jeux...

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Je m'étais levée bien tot pour préparer ma partie du repas, salades (poivrons, frisée rouge et cresson, pates) ainsi que l'apéro. Avec tout ça, saucisses et brochette + rosé

 Nota bene : Flash Mac Queen n'est pas comestible

Commençons par le début... J'ai tenté de réaliser les "fameux" petits roulés de Thomas Clouet...Trouvant l'idée astucieuse et pleine de possibilités...

J'ai réalisé des roulés feta-poivrons grillés-caviar d'aubergines (enrobage sésame), chèvre frais-saumon fumé-concombre (enrobage aneth),  et cheddar-beurre-cressonnette (enrobage chips salés)...

Pes de photos malheureusement, cela ne m'a pas semblé en valoir la peine, non pas qu'ils étaitent ratés, c'était même plutot joli, mais je ne suis définitivement pas adepte du pain de mie, que j'ai trouvé pateux et envahissant...

Enfin, contente d'avoir essayé... Pour ne pas recommencer je pense, d'autant que cela prend pas mal de temps à faire ces petites choses...

Ensuite salade de pates "Jamie Oliver", toute simple mais qui plait à tous, et que je refais régulièrement, salade de poivrons toute simple et salade de frisée rouge avec le reste de cressonnette des roulés et vinaigrette colza-vinaigre de vin blanc-moutarde-ciboulette.

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En dessert, mon amie nous avais apporté des montagnes de fruits, fraises, ananas et pastèque, qui nous ont bien rafraichis.

Prochaine note : la salade de pate

Et ensuite : La salade de poivron

 

08:55 Publié dans Autres | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : barbecue