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10/06/2008

Salade de pates de Jamie Oliver, dite "Cecilia's salad"

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Photo un peu floue, mais cette salade est délicieuse et légère, plait au enfants et aux grands. Je la fait régulièrement lors de nos barbecues...
Pour 5-6 personnes :
300gr de pates (pennes, farfalles)
300 gr de tomates cerises
1/2 concombres
1 poignée d'olives noires
1 petit bouquet de basilic
1 petit bouquet de ciboulette
3 gousses d'ail
7 càs d'huile d'olive
4 càs de vinaigre blanc
Sel et poivre
Cuire les pates selon les indications (assez al dente), les rafraichir sous l'eau froide. Couper en cubes les tomates cerises (c'est un peu long) et le demi concombre, ainsi que les olives.
Ciseler le basilic et la ciboulettes
Emincer les gousses d'ails et les écraser, mettre le vinaigre, le sel et le poivre ainsi que l'ail dans un saladier, mélanger et ajouter l'huile ainsi que les herbes, les légumes et les pates. Mettre au frais.

09:00 Publié dans Pates, Salade | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : salade, pates, Jamie Oliver