Babelutte etc... - pates

Nouilles udon au boeuf et au gingembre

noreply@blogs.lalibre.be (Babou) — Tue, 02 Sep 2008 11:30:37 +0200

Un délice également, doux, avec cette saveur de gingembre dont le piquant est calmé par la sauce à base de sauce soja, vinaigre de riz, graines et huile de sésame, quelques légumes cuits juste comme il faut et des nouilles japonaises revigorantes... A refaire !

Ce plat a suivi la soupe à la citronnelle et aux crevettes du billet précédent.

400gr de rumsteak
1 morceau de gingmebre (2cm)
1 càc de fécule
4 càs de sauce soja
1 càs de vinaigre…

Cappelini à la crème de poivrons, tomates cerises et mascarpone

noreply@blogs.lalibre.be (Babou) — Mon, 30 Jun 2008 11:50:00 +0200

Des légumes gouteux, quelques herbes, une touche de vinaigre balsamique et de mascarpone, du parmesan et du pecorino pour servir, juste un délice !

Pour 4 personnes :

1 poivron rouge
1 poivron jaune
500gr de tomates cerises
1 càs d'huile d'olive
1 oignon rouge
1 brin de marjolaine
1 brin d'origan
5-6 feuilles de basilic
1 petit verre de vin blanc
1 càc de sucre
2 càs de mascarpone
1 càc de vinaigre balsamique
Sel et poivre

Couper et épépiner

…

Conchiglie farcis à la dinde et aux tomates séchées

noreply@blogs.lalibre.be (Babou) — Wed, 18 Jun 2008 14:27:46 +0200

Une recette déjà plus ancienne mais qu'il me plairait de refaire ces jours-ci....

J'avais donc acheté des conchiglies dans une épicerie italienne, dans l'idée de les servir farcis, éventuellement lors d'un apéro, et puis je tombe sur cette recette du site de Clea (c'est d'ailleurs via cette recette, pas tellement représentative de son univers culinaire, que j'ai découvert son blog, très très interréssant, j'y ai fait des tas de découvertes que j'applique maintenant dans ma propre cuisine):

Pour 2 personnes

20…

Penne au saumon fumé et asperges vertes

noreply@blogs.lalibre.be (Babou) — Tue, 10 Jun 2008 09:10:00 +0200

Réalisée pour le souper (d'où l'extrême luminosité de la photo, l'à pas fait beau par chez nous la semaine passée...) et réchauffée le lendemain midi, ce gratin nous a tous bien gouté, même si j'ai adapté un peu l'assaisonnement au "réchauffage", car je l'ai ai trouvées légérement fades telles quelles, mais j'aime le salé...

La recette vient du site Péchés Mignons, avec mes adaptations

Pour 4 voir 5 personnes :

- 300g d’asperges vertes fraiches
- 250g de Penne
- 250g…

Salade de pates de Jamie Oliver, dite "Cecilia's salad"

noreply@blogs.lalibre.be (Babou) — Tue, 10 Jun 2008 09:00:00 +0200

Photo un peu floue, mais cette salade est délicieuse et légère, plait au enfants et aux grands. Je la fait régulièrement lors de nos barbecues...

Pour 5-6 personnes :

300gr de pates (pennes, farfalles)

300 gr de tomates cerises

1/2 concombres

1 poignée d'olives noires

1 petit bouquet de basilic

1 petit bouquet de ciboulette

3 gousses d'ail

7 càs d'huile d'olive

4 càs de vinaigre blanc

Sel et poivre

Cuire les pates selon les indications (assez al dente), les rafraichir…