Babelutte etc...

• 4 càs de noix de cajou prétrempées 30 minutes dans l'eau et égouttées
• 1 càc de moutarde
• 3 càs de vinaigre de cidre
• 3 càs d'eau
• 1/2 càc de sel
• un petit verre d'huile d'olive ou de colza
• quelques feuilles de basilic

Passer au blender ou au mixer les noix de cajou, la moutarde, le vinaigre, l'eau, le sel, les feuilles de basilic entière et l'huile jusq'à obtenir une crème onctueuse. Conserver au réfrigérateur.

*18/06/08 : premier essai : sandwich à la mayo de noix de cajou, concombre, graines germées de poireaux et feuilles de chènes rouge du jardin... J'ai tartiné les 2 tranches et ai mis la garniture entre, délicieux ! Frais mais gouteux, ajoute de l'onctuosité, même si j'en avais mis une fine couche, c assez calorique quand même comme mélange ;0))

Je recommance ce soir avec une tranche de jambon bio et une carotte rapée, re-miam