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24/07/2008

Enfin !

Les Baux de Provence - Rue

Je vous quitte quelques jours, et vais par là, plus ou moins... A moi les petits marchés, les fromages fermiers, les fruits juteux, la douceur (ou l'hardeur) du soleil, les grillons et la lavande, les olives et la sieste, l'apéro et la viande grillée... Bon avec deux petiots de 14 mois et 3 ans et demi, ça va pas être de tout repos, mais toujours bien plus sympa que le boulot !

 A bientot !!!!

08:32 Publié dans Autres | Lien permanent | Commentaires (0)

22/07/2008

Dernière semaine de travail, et encore quelques recettes avant le grand départ...

Salade de quinori aux noix de cajou, sauces maison

(adaptation très libre de celle au quinoa de clea*)

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Un paquet de quinori (mélange de quinoa rouge, riz complet, pois chiches, quinoa blanc et graines de sésame) acheté récemment au magasin bio, quelques légumes qui "trainent" dans le fond du frigo, quelques noix, et voila une bonne petite salade pour le lunchbox ou comme diner léger...
Je l'ai dégustée 3 jours de suite sans perte de saveur et de croquant, et avec des sauces différentes à chaque fois (vinaigrette tamari, vinaigre de riz, coriandre etc, très bon... Puis vinaigrette plus classique, style vinaigre de vin et huile d'olive, ainsi que-honte sur moi- mayo industrielle) et à chaque fois délicieuse !
  • 1 verres de quinori
  • 2 verres d’eau
  • 1/3 poivron jaune coupé en petits cubes
  • 1/3 bulbe de fenouil coupé en petits cubes
  • 1 carotte rapée
  • 1 échalote en dés
  • 50 gr de cottage cheese
  • Persil plat ciselé
  • une bonne poignée de noix de cajou
  • sel, poivre
  1. Cuire le quinori dans l’eau pendant 15 minutes, laisser refroidir.
  2. Mettre dans un saladier. Ajouter les crudités coupées très finement, le fromage et le persil émincé.
  3. Assaisonner de la sauce de votre choix et mettre au frais jusqu’au moment de servir.
  4. Ajouter les noix de cajou au dernier moment.
* sans la sauce au tahin, j'ai essayé, mais pas du tout aimé...

10:00 Publié dans Autres, Salade | Lien permanent | Commentaires (0)

01/07/2008

Anciennes recettes insérées dans le blog

Re-bonjour !!!

Activité intense aujourd'hui, il fait calme au boulot,...

J'ai récupéré mon accès à mon ancien blog www.Kriekkrok.canalblog.com et ai rapatrié ci et là quelques anciennes recettes que j'ai dispatché à des dates adéquates, mai 2007 pour les recettes plutot légères :

Crumble de courgettes aux pignons de pin et feta

 Cake au citron vert et à la noix de coco

Tatin de tomates

Salade de pommes de terre au cumin et à la coriandre

Duo de roulades de vollaile à la tapenade et au jambon cru

Scampi à la coriandre et au citron vert

et aout-septembre 2007 pour les choses plus consistantes (fondant au chocolat, velouté de champignons, gateau aux figues fraiches, tarte au potiron,...)...

Gateau aux figues fraiches

Tarte au potiron

Velouté de champignon au jambon cru et à la fêta

Moelleux croustillant au chocolat

Soupe de lait de coco au curry

 Un avant gout avec la recette précédente pour laquelle je craquerais, là tout de suite !