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14/07/2008

Crumble de courgettes à la fêta et aux amandes

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Je me suis basée sur la recette de crumble déjà donnée sur ce blog. J'ai juste remplacé le parmesan par de la feta et les pignons par des amandes effilées grillées.
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Pour 4 personnes

  • 2 grosses courgettes ou 4 petites
  • huile d'olive
  • 70gr de feta
  • 70gr de beurre mou
  • 3 càs de farine
  • 60gr d'amandes effilées grillées à sec
  1. Taillez les courgettes, nettoyées et épépinées le cas échéant, en rondelles et faites revenir dans l'huille 10 min. J'y ai rajouter 1 gousse d'ail et 1/2 oignons + herbes de provence. Mettre dans un plat à gratin
  2. Mélanger le beurre avec la farine, la feta émiéttée et les amandes pour obtenir une pate friable
  3. Emiétter la pâte sur les courgettes
  4. Mettre à cuire pendant 15 minutes à 180° et déguster !

09:10 Publié dans Légumes | Lien permanent | Commentaires (0)

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