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10/07/2008

Tartines au cantal et jambon cru, salade aux noix

Une petite recette de fond de congélateur, pourrais t'on dire, rapide et odorante, moelleuse et très gouteuse, un peu rustique pour moi mais, comme de bien entendu, Monsieur a fait honneur !
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  • J'ai servi ça avec une laitue pommée du jardin, des noix et une sauce à l'huile de noix, frais et léger, malgrè le cantal !
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Pour 4 tartines :
  • 4 tranches de pain aux céréales
  • 80gr de jambon cru
  • 200gr de cantal
  • 1 càs de graines de pavot (ça fait joli et ça donne un bon petit goût)
  • Poivre noir du moulin
Pour la salade :
  • 1/2 laitue
  • 10 noix
  • 2 càs de crème
  • 1/2 càs d'huile de noix
  • 1 càs de vinaigre de vin rouge
  • sel et poivre noir
  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Recouvrez les tranches de pain avec le jambon cru et le cantal détaillez en tranches
  3. Saupoudrer de pavot et de poivre noir
  4. Enfourner pour 5 minutes + 5 minutes avec grill
Pour la salade :
  1. Nettoyer la salade.
  2. Mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
  3. Server la salade avec quelques noix et la vinaigrette

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