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11/06/2008

Coleslaw- Salade de chou-rave, carottes et pomme verte

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Petite adaptation gouteuse et fraiche de la salade américaine coleslaw (chou blanc, carottes, mayo, moutarde, raisins...) ici à base de chou-rave, carottes et pomme verte.
Pour 3-4 en accompagnement :
1 chou-rave
1 carotte
1 demi pomme verte (ici une granny)
1/3 de poivron vert
1 càs de mayonnaise
1 càc de moutarde
1 càc de vinaigre de cidre
Sel et poivre noir
Raper le chou-rave, la carotte, la demi pomme et le 1/3 de poivron vert, assaisonner avec la mayonnaise, la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre. Bien enrober la salade avec la sauce...
C'est une salade fraiche, légère, à la fois légérement sucrée et aussi acidulée... Même mon fils, qui semble frapper d'une profonde allergie psychologique concernant les légumes, en a mangé, si si !
Servie avec des tranches de roastbeef et de roti de porc froid, ainsi qu'une salade de pomme terre basique, un bon petit plat froid pour le soir !

21:05 Publié dans Salade | Lien permanent | Commentaires (0)

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