Babelutte etc... - ancien_blog_kriekkrok

Anciennes recettes insérées dans le blog

noreply@blogs.lalibre.be (Babou) — Tue, 01 Jul 2008 11:55:00 +0200

Re-bonjour !!!

Activité intense aujourd'hui, il fait calme au boulot,...

J'ai récupéré mon accès à mon ancien blog www.Kriekkrok.canalblog.com et ai rapatrié ci et là quelques anciennes recettes que j'ai dispatché à des dates adéquates, mai 2007 pour les recettes plutot légères :

Crumble de courgettes aux pignons de pin et feta

Cake au citron vert et à la noix de coco

Tatin de tomates

Salade de pommes de terre au cumin et à la coriandre

Duo de roulades de vollaile…

Crumble de courgettes aux pignons de pin et au parmesan

noreply@blogs.lalibre.be (Babou) — Sat, 31 May 2008 11:30:00 +0200

Je suis toujours à la recherche de recettes à base de courgettes, mais facile, rapide et gouteuse... Pourquoi ? Parce que mon potager, bien qu'extremement mal entretenu, nous en offre de nombreux kilos chaque été, et qu'il ne faut pas gaspiller n'est-ce pas... Je vous présente ici un crumble que j'ai trouvé très bon, et puis facile avec ça !

Pour 4 personnes

2 grosses courgettes ou 4 petites
huile d'olive
70gr de parmesan
70gr de beurre mou
3 càs de…

Cake au citron vert, noix de coco et gingembre confit

noreply@blogs.lalibre.be (Babou) — Fri, 30 May 2008 11:45:00 +0200

Alors là, le mélange citron vert-noix de coco-gingembre, c'est le genre de truc à coté duquel je ne peux pas passer...

Mais où et comment me procurer cet ingrédient mystérieux qu'est le gingembre confit, pffff, jamais entendu parlé dis...

J'enquête auprès de ma tantine, à qui je rendais justement un petite visite, et qui est pas mal callée dans tout ce qui est cuisine exotique... Et là elle me dis : "Attends...", elle part quelques instants et revient avec un bocal…

Tatin de tomates

noreply@blogs.lalibre.be (Babou) — Thu, 29 May 2008 11:25:00 +0200

Une petite recette de tarte tatin salée, facile à faire et très parfumée, à servir chaud ou froid

Ingrédients pour une tarte pour 4 en entrée, pour 2 en plat, avec une salade assaisonnée de vinaigre balsamique et d'huile d'olive

1kg de tomates olivettes ou roma
1 rouleau de pate brisée
2 gousses d'ail
2 càs d'huile d'olive
1 brin de romarin
3 brin de thym
1 càs de sucre
sel et poivre

Préchauffer le four à 180°

Couper les tomates…

Tarte au potiron

noreply@blogs.lalibre.be (Babou) — Sun, 30 Sep 2007 11:40:00 +0200

Une recette américaine extraite du petit livre de Scally, Cookies, Muffins & Co, et je dois dire faite avec un peu d'appréhension... Ben oui, par chez nous, le potiron, c'est plutot salé qu'on le cuisine, et vu les réactions sceptiques de mon entourage à l'annonce : "je vous ai fait une tarte au potiron", ben c'était pas encore venu à l'idée de beaucoup de monde...

Malgré mes doutes, la tarte s'est révélée très bonne, au point que je l'ai faite 2…

Tarte au potiron

noreply@blogs.lalibre.be (Babou) — Sun, 30 Sep 2007 11:40:00 +0200

Malgré mes doutes, la tarte s'est révélée très bonne, au point que je l'ai faite 2…

Velouté de champignons, crème de feta et croustillant de jambon cru

noreply@blogs.lalibre.be (Babou) — Sun, 30 Sep 2007 11:40:00 +0200

Recette pour une bonne casserole de soupe :

500gr de champignons
4 pdt moyennes
1 oignons
4 gousses d'ail
30 gr de beurre
1 cube de bouillon
sel, poivre, noix de muscade, persil
20 cl de crème liquide

Nettoyer et détailler tous les légumes en lamelles, les faire revenir dans la casserole avec le beurre quelques minutes, couvrir ensuite d'eau sans en mettre de trop, il vaudra toujours mieux en rajouter par la suite. Rajouter le cube de bouillon.
Cuire 20-25

…

Moelleux croustillant au chocolat

noreply@blogs.lalibre.be (Babou) — Sat, 01 Sep 2007 11:30:00 +0200

Je tombe sur cette recette dans un Marie-France spécial noêl 2004, acheté dans un pack "spécial vacances" à 2€ composé de vieux numéros de Marie-France... Et la photo était tellement alléchante que je ne pouvais que tenter le coup...

Et bien, c'était trés bon, et la photo que j'ai prise de mon moelleux est trés proche de celle du magasine, pour vous faire une idée...

A la sortie du four

Démoulé (ouf sans trop de problèmes)

Recette pour un gateau de…

Gateau aux figues fraiches

noreply@blogs.lalibre.be (Babou) — Fri, 31 Aug 2007 11:25:00 +0200

Je n'habite pas un pays réputé pour son climat méditterranéen ou pour ses fruits gorgés de soleil, mais comme beaucoup de monde je suis attirée par la cuisine du sud, et par tout ces ingrédients, fruits et légumes, peu ou mal utilisés par chez nous...

Parmis ceux-ci, la figue est mal connue dans nos contrées, d'autant que sa saison est courte et qu'elle n'est pas bon marché du tout... Mais j'avais envie de tenter un recette à base de figues, et…

Salade de pommes de terre au cumin et à la coriandre

noreply@blogs.lalibre.be (Babou) — Wed, 30 May 2007 11:35:00 +0200

Cette salade est issue du site Epicurien.be, et je vous mets la recette parce qu'elle est succulente, et que ça change des salades de pdt-mayo indigestes, c'est excellent !

…

Ingrédients

Pour 4 personnes:

1 kg de pomme de terre à chair ferme
1 cuillère à café de cumin en poudre
1 citron
4 gousses d’ail
1 bouquet de coriandre fraîche
10 cl d’huile d’olive extra vierge
sel, poivre

Préparation

Eplucher et couper grossièrement les gousses d’ail
Presser le citron de manière